RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION Commande Caviar français Russe Beluga Sevruga Alverta Baeri Vins Truffes Foie gras champagne Cadeau Comité Entreprise Achat Caviar Esturgeon France Gironde Aquitaine Atlantique

 
RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION Boutique en ligne achat caviar vins fin foie gras truffes vodka gastronomie française

 

Caviar 100% français : 100% Nature et sans conservateur, RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION : Luxe et Prestige : Commande Caviar français Russe Beluga Sevruga Alverta Baeri Vins Truffes Foie gras champagne Cadeau Comité Entreprise Achat Caviar Esturgeon France Gironde Aquitaine Atlantique
 

 

           
 

 

 

 
   

RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION : Caviar 100% français, Caviar de Gironde (au coeur de l'Aquitaine) : Commandez du Caviar de grande qualité gastronomique, issu d'esturgeons Acipenser Baerii. Cadeaux d' entreprises, coffret cadeau de luxe et de prestige, vins fins, champagne, caviar Naturel, Caviar Ebene, Caviar de Gironde, Caviar français : découvrez toute une gamme de produits gastronomiques pour votre plus grand bonheur : dégustation de caviar, offrir un cadeau ( Noel, Fêtes de fin d'année, anniversaire, soirée entreprise..) mais aussi pour votre plaisir personnel, seul ou à deux : le Caviar 100% français est  certainement le produit le plus raffiné de la gastronomie française.

 tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg

Caviar 100% français : Le Luxe Made in France 100% Nature

 

notre caviar est de très grande qualité, garanti par un savoir faire artisanal.   Notre domaine est situé sur la rivière du Lacanau, affluent de la Leyre, dans le Bassin d’Arcachon. achat caviar france luxe prestige commande en ligne online shop french caviar caviar cher cadeau coffret vin champagneTous nos bassins sont alimentés par cette eau de rivière en cycle ouvert afin que nos esturgeons puissent évoluer dans une eau saine, régulièrement contrôlée.  Notre production privilégie l’évolution naturelle du poisson. Son cycle de croissance est respecté, l'esturgeon subit peu de stress. Il met environ 10 ans à produire du caviar. De plus, nous ne surchargeons pas les bassins : les esturgeons peuvent ainsi mieux s’y développer. Notre site bénéficie également d’un forage à 200 mètres, nous permettant d’être alimentés par une eau encore plus pure, à température constante de 17° C. Nous la réservons aux alevins qui naissent dans notre écloserie et doivent en peu de temps être robustes, afin d'intégrer les bassins extérieurs vers l’âge de 6 mois, ainsi qu’à l’affinage des poissons avant la production du caviar.

 tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg

Découvrez nos Caviars : Caviar Aquitaine, Made in France

 

 

 

 

Nous élaborons deux caviars d’exception :

 

tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg Caviar  Naturel (anciennement Caviar de Gironde) : sans conservateur, il est fabriqué uniquement avec du sel naturel selon les techniques « molossol ».  Nous sommes les seuls en France à utiliser ce procédé pour obtenir un caviar jeune et frais.

 

tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg Caviar Prestige, un caviar avec conservateur afin de permettre son affinage pour obtenir un caviar plus puissant en bouche

.

 

Il ne reste plus qu’à le déguster !

Nous conseillons de consommer le caviar avec une coupe de champagne brut, de la façon

la plus simple possible, de façon à ne pas dénaturer son goût.

 

 

tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg

Quelle est la différence entre Caviar Naturel et Caviar Prestige ?

Nous avons mis au point ces deux caviars car chaque personne a un palais différent et vit une expérience gustative différente en fonction de ses référentiels. Il fallait donc pouvoir plaire au plus grand nombre.

 

1°) Caviar Naturel

Anciennement Caviar de Gironde, c’est le premier caviar qui a été produit en France en 1993.

C’est le seul caviar en Europe produit sans conservateur. Naturel est conditionné directement dans les boites 30/50 et 100g et il faut le consommer dans les 2 mois.

 

Sa fraîcheur, son fondant, ses goûts de noisette et de beurre sont très appréciés des consommateurs.

 

Sa légèreté convient parfaitement à des palais sensibles aux goûts raffinés.

Il faut le consommer avec un champagne cépage Chardonnay, très peu vineux afin de ne pas

dénaturer son goût.

 

2°) Caviar Prestige

Tout comme on peut affiner un fromage ou un vin, on conserve le caviar Prestige plusieurs mois en chambre froide pour le faire vieillir dans ce que nous appelons des « boites mères ».Il développe ainsi d’autres goûts, plus corsés.

 

Lorsque notre équipe considère qu’il est à maturité, il est reconditionné dans les boites 30, 50 et 100g et doit être consommé dans les 3 mois.

 

C’est un caviar iodé, avec un goût puissant, charpenté, qui est très apprécié des consommateurs

habitués aux caviars sauvages. Il peut facilement s’accommoder d’une recette. Il convient de le consommer avec un champagne brut ou une vodka au goût neutre.

 

 
   
tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg

Questions les plus fréquentes concernant le Caviar :

D' où vient le caviar ? Comment est il produit ?

 

Dans la Gironde au coeur de l' Aquitaine en France, au début du XXème siècle, on pêchait l’esturgeon mais cette pêche a été interdite en 1982. La France est le marché du caviar le plus important au monde, devant le Japon et les Etats-Unis.

Le prix et la qualité du caviar dépendent de la couleur et de la taille des œufs. Plus ils sont clairs et grands, plus ils sont chers. Actuellement, trois espèces d’esturgeons fournissent ces petites perles tant recherchées par les connaisseurs :

  • Le beluga, un caviar à gros grain d’une couleur allant du gris fonçé au gris clair.

  • L’ ossiètre, variant du brun au doré.

Le sevruga, aux grains plus petits et au goût très fin, particulièrement apprécié des connaisseurs.

 

RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION : La petite histoire du caviar : quelle est son origine ?

 

Le caviar est savouré depuis des centaines d’années déjà. Le philosophe grec Aristote ( 4ème siècle avant J-C ) en parlait déjà.

Les Perses et les Romains le consommaient en bouillie et on lui attribuait également des propriétés médicinales.

Dans les régions russes, au Moyen-âge chrétien, le caviar aurait été consommé davantage comme substitut de viande durant les périodes de jeûnes.

C’est sous le règne des Tsars, en Russie, que le caviar connut sa période de gloire. Ils étaient connus comme grands amateurs de caviar, et en dégustaient dans des quantités énormes.

C’est ainsi que la nourriture des pauvres devint la nourriture des riches, et c’est à cette époque que la réputation du caviar prit racine.

Le caviar devint un produit exclusif destiné à la noblesse et au clergé. Après la libération et la démocratisation de la société et la progression de la classe moyenne, ces nouveaux riches voulurent afficher leur fortune en mangeant du caviar, et c’est ce qui lui donna ce statut symbolique.

Dans les années 1980 et 1990, les yuppies élevèrent si haut le statut du caviar que cela faillit être fatal aux esturgeons. En raison de la surpêche, l’espèce est menacée.

Le caviar était une denrée commune en Iran et dans l’ex-URSS, avant les années 1920.

Il doit sa notoriété aux  frères Pétrossian qui, débarqués à Paris, firent de ces petits grains délicats un mets de luxe

RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION : Comment  déguster le Caviar ? Quels sont les critères de dégustation et d' appréciation du Caviar français ?france caviar recherche caviar français boutique points de ventes en france belgique luxembourg paris

 

Le jury d'évaluation sensorielle de l'Ifremer* a sélectionné des critères sensoriels pour décrire l'aspect, l'odeur et la texture du caviar:

 

 

Odeur: Aspect: Texture:
Intensité
-Anchois
-Vinaigre
-Levure
-Beurre
-Pomme de terre crue
Clarté
-Homogénéité
-Couleur bronze
-Présence de taches blanches
-Aspect translucide

-Œufs séparés
-Texture fondante
-Disparition des œufs sous la langue
-Œufs collants

 

 

Il est intéressant de noter que le goût "marin" spécifique au caviar sauvage est dû à la migration en mer des esturgeons.

 

 

 

 

Comment déguster le Caviar ? quelles sont les différences entre chaque espèces ?

 

Pour déguster le caviar dans les règles de l’art, on le savoure tel quel, à la petite cuillère. Oubliez votre cuillère en argent, tout métal altère le goût raffiné des délicats œufs d’esturgeon, choisissez plutôt une cuillère en nacre ou en corne.


Caractéristiques des caviars par espèces :

Espèce Taille Couleur Texture Gout
Beluga Grains de 3mm à 4mm camaïeu de gris qui varie du noir de jais brillant au gris clair peau d'éléphant. fondante, douce, onctueuse, fragile très long en bouche, persistant, suave, notes amandes, pas d'amertume ni acidité, légèrement beurrée
Ossetra (guldenstaedti et persicus) Grains de 2mm à 3,5mm camaïeu d'ambre qui varie du marron foncé au miel clair. grains fermes, roulant en bouche, sensuel Finement iodé, puissant, saveurs marines, touche de fruits de mer, notes d'orange amère, noix de cajou
Sevruga Grains de 1.5mm à 2.5mm camaïeu de gris, parfois tirant sur le marron, parfois gris jaune foncé grains fondants, assez mous très iodé, ,saveurs de noix vertes, notes d'orange amère, noix de cajou
Baeri Grains de 2mm à 2,8mm camaïeu de gris, parfois tirant sur le marron, parfois gris jaune foncé grains fondants, assez mous très léger, notes boisées et fruit secs
Alverta Grains de 2mm à 3,5mm camaïeu d'ambre qui varie du marron foncé au miel clair. Parfois tons marron gris grains relativement fermes, sensuels faiblement iodé, saveurs marines, touche de fruits de mer, touches de noix.

 

 
   

 

RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION  : Caviar 100% français - Le Luxe Made in France 100% Nature
Contact/ Infos : Merci de remplir le formulaire ::

Brochure ? Devis ? Infos, tarifs, informations : merci de remplir ce formulaire, nous vous répondrons très rapidement concernant votre souhait : RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION

  Email*
  Tel*
  Nom* ( Name or compagny)
  Adresse (Adress)
  Code Postal (Zip code)
  Ville (town)
  Pays (country)
     

Votre souhait  :

Quantité souhaitée

Conditionnement

Divers

Merci de détailler votre souhait svp :


 

Votre demande sera traitée dans les meilleurs délais.

Conformément à la loi Informatique et Liberté, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression des données vous concernant (art. 34 de la loi "Informatique et Liberté"). Pour l'exercer adressez vous par courrier à :  contact@achat-caviar-france.com

 

 
 
 
Achat caviar commande en ligne acheter du caviar français oeufs esturgeons saumon foie gras caviar beluga russian black caviar paris londres belgique bruxelles Boutique Achat caviar commande en ligne acheter du caviar français oeufs esturgeons saumon foie gras caviar beluga russian black caviar paris londres belgique bruxelles
 
  Achat vente caviar commande en ligne acheter du caviar français oeufs esturgeons saumon foie gras caviar beluga russian black caviar paris londres belgique bruxelles
 

 

  tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg les plus demandés :
   
  tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg
 

tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg Caviar Ebene 100g

  RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION caviar ebene 100g achat Caviar 100% français esturgeon francais
   
   
  tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg
  tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg Caviar Naturel 100g
  RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION caviar Naturel 30g achat Caviar 100% français esturgeon francais
   
   
  tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg
 

tarif prix caviar price order buy caviar french luxury gift most expensive sturgeon egg Caviar Naturel 50g  

  RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION caviar Naturel 30g achat Caviar 100% français esturgeon francais
   
   
  Voir toute la gamme de Caviar 100% français
   
achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Qui sommes nous achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français beluga ossetra sevruga baeri alverte acipenser Nos Esturgeons achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français beluga ossetra sevruga baeri alverte acipenser Notre Caviar achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français beluga ossetra sevruga baeri alverte acipenser Traçabilité achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français beluga ossetra sevruga baeri alverte acipenser Contact achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français beluga ossetra sevruga baeri alverte acipenser Boutique

 

  achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Notre Entreprise achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Origine du Caviar achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Caviar Prestige achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Développement durable achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français beluga ossetra sevruga baeri alverte acipenser Partenaires
  achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Caviar Ethique achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Passions & soins achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Caviar Naturel achat caviar shop france boutique luxe caviar français commande en ligne livraison expedition caviar esturgeon sauvage français Responsabilité  
 
   

Ce site fournit des informations complètes sur le caviar. Découvrez toute l' histoire du Caviar, depuis la découverte de l'esturgeon, son élevage, jusqu'aux nouveautés concernant la fabrication de caviar en France. Ce site Web fournit des renseignements concernant les types de caviar et vous permet de tout savoir sur la façon d'acheter du caviar et plus encore. Découvrez comment trouver le meilleur caviar  et apprenez  quelques recettes de  caviar pour vos invités, et nos conseils pour savoir comment le déguster ou le préparer. en savoir En savoir plus sur le caviar d'élevage, le caviar de la Caspienne, les caviars de luxe et de prestige : Caviar Beluga, Sevruga, Osetra Caviar, Black Russian Caviar de la mer Caspienne, Caviar 100% français.
 

commander du caviar français : achat caviar beluga royal imperial baeri oeuf esturgeons saumon lump foie gras vins champagne luxe vip RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION : Achat caviar français 100% naturel sans conservateur vente en ligne commande CB Caviar esturgeons élevés en France. Où acheter du Caviar de France ? Quels sont les tarifs de caviar français ? Où sont les différentes boutique et points de vente en France, Belgique, Luxembourg ?  Liste des meilleurs Caviars Français TARIFS et prix du Caviar 100% français, qualité haut de gamme, produit gastronomique issu du terroir, découvrez aussi notre sélection de Vins fins (Bordeaux, Sauternes, Pomerol, Blanc, Rouge..), Champagnes, Foie gras, Truffes... Une boite de Caviar est un cadeau à offrir à vos collegues d'entreprise, vos salariés, lors d'un séminaire ou d'une fête de fin d'année ! Cadeau Luxe Prestige Entreprise France. Quel est le caviar le plus cher ? Comment choisir son caviar ? Comment produit-on le caviar ? Nous vous proposons les conseils, recettes, dégustation de Caviar 100% français, gironde, aquitaine, et toute la France. RECETTES CAVIAR : CONSEILS, PREPARATION, DEGUSTATION : Livraison France et International : caviar, gironde, aquitaine, caviars, caviar beluga, saumon, foie gras, saumons, saumon fume, vodka, poissons fumés, saumons fumes, caviar sevruga, caviar ossetra, boutique caviar, foie gras de canard, esturgeon, foie gras d'oie, vodka citron, vodka nature, saumon d'élevage, esturgeon fume, caviar d'elevage, chocolat, oeufs de poisson, oeufs de saumon, foie gras entier, spécialiste du caviar, vente foie gras, vente caviar, truffes, truffe, oeufs d'esturgeon, poisson fume, épicerie fine, caviars français, caviars blanc, restaurant. Comparez les différents caviar : Caviar Beluga (Huso huso) , osciètre, sevruga, Alverta, KALUGA Baeri (Acipenser baeri  issu des grands fleuves de Sibérie, c'est le Caviar 100% français proposé par notre societe . Acipenser baeri  Alverta : c'est l’esturgeon blanc d’Amérique.  Il existe d’autres esturgeons sauvages commercialisés en faible quantité. En Chine et en Russie, sur le Fleuve Amour, on trouve encore quelques Huso dauricus ou kaluga, ainsi que l’ Acipenser shrenki. quel est le meilleur caviar au monde ? Quel est le vin à boire avec du caviar ? Quels sont les producteurs de caviar en France ? Liste des meilleurs caviars Paris France Russie Londres New York. Vous souhaitez commander du caviar en ligne ? Cliquez sur le lien Boutique

 

commander du caviar français : achat caviar beluga royal imperial baeri oeuf esturgeons saumon lump foie gras vins champagne luxe vip How to buy caviar in France ? Which one is the best : Caviar beluga, sevruga, Iranian, Russian, French... ? What about the price, the quality ? which Caviar the most expensive one  in the wolrd ? Where are Caviar shop located in France ? for  this last question, please contact us This elegant and expensive appetizer is simply sieved and lightly salted fish roe (eggs). Sturgeon roe is premium and considered the "true" caviar. The three main types of caviar are beluga, oestra and sevruga. The best (and most expensive too ! ) is coming from the beluga sturgeon swimming in the Caspian Sea, which is bordered by Russia and Iran. Caviar production is  one of the major industry for both countries. Beluga caviar is prized for its soft, extremely large (pea-size) eggs. It can range in color from pale silver-gray to black. Next in quality is the medium-sized, gray to brownish oestra, and the smaller, gray sevruga caviar. The small golden sterlet caviar is so rare that it was once reserved for Russian czars, Iranian shahs and Austrian emperors. Other popular (and much less expensive) types include lumpfish caviar (tiny, hard, black eggs, whitefish caviar (also called American Golden)with its small yellow-gold eggs and salmon or red caviar (medium-size, pale orange to deep red eggs). The word malossal on the label doesn't describe the type of caviar but rather the fact that the roe is preserved with a minimum amount of salt; malossol is Russian for "little salt." Caviar is extremely perishable and must be refrigerated immediately until it's consumed. Pasteurized caviar is roe that has been partially cooked, thereby giving the eggs a slightly different texture. It is less perishable and may not require refrigeration before opening. Pressed caviar is composed of damaged or fragile eggs and can be a combination of several different roes. It's specially treated, salted, and pressed. Be sure to read the label for information on how to handle the caviar you purchase. Although a spoonful of caviar supplies the adult daily requirement of vitamin B-12, it's also high in cholesterol and salt. The caviar of the sturgeon is the most expensive. Currently, the dwindling fishing yields as a result of overfishing and pollution have resulted in the creation of less costly, though popular, caviar-quality roe alternatives from the whitefish and the North Atlantic salmon. You are looking for french Caviar ? Please follow the link Shop

 
   
   
 

Vente Huitres Arcachon Cap Ferret Marennes Oleron | Mentions legales | Plan du site

Caviar 100% français
Luxury Caviar Shop
French Caviar : Luxury & Prestigious gift

Contact Email : contact@achat-caviar-france.com


 

 

 

 

© Réalisation & Référencement La Maison du Touriste 2013